VÝHODY A NEBEZPEČNOST DUKANOVÉHO DIETU
Diety jsou dnes jednou z nejvýnosnějších oblastí zdravotní péče. Každý rok jsme bombardováni několika novými "zázračné diety", které slibují významnou ztrátu hmotnosti s minimálním úsilím. Z času na čas někteří z těchto diety získají celebrity, obvykle slavné modely nebo herečky, a mají v médiích velkou viditelnost.
Dukanská strava, kterou vytvořil francouzský lékař Pierre Dukan, získala v posledních letech hodně pozornosti poté, co celebrity jako Jennifer Lopezová, Giselle Bundchenová, Penelope Cruzová a Kate Middletonová zveřejnili, že jsou dietní jedlíci.
Nicméně stejně jako sláva získala miliony dolarů za svého autora a stala se jednou z nejznámějších diety na světě, došlo také k záplavě kritiky od různých lékařských a výživových společností, zejména britské Dietetické asociace, která od roku 2010 kontraindikovala jeho použití a řadí Dukan stravu mezi 5 nejhorší "celebrity diety" *.
Výška útoků nastala v lednu 2014, kdy francouzská lékařská asociace zrušila lékařskou licenci dr. Pierra na základě obvinění z porušení etického kodexu kvůli nadměrné komerční podpoře výrobků bez řádných vědeckých důkazů.
* (http://www.nhs.uk/news/2011/11November/Pages/dukan-diet-celebrity-diets-unproven-dangerous.aspx)
Dukanská strava není vědecky uznávaná, protože její autoři nikdy neměli zájem podřídit ji přísným studiím, zejména pokud jde o vedlejší účinky a dlouhodobou účinnost.
Na druhé straně se zdá být nepopiratelné, že dieta funguje v krátkodobém horizontu, zejména u pacientů, kteří chtějí ztratit až 10 liber. Vzhledem k tomu, že neexistují žádné významné vědecké studie o stravě, není možné přesně říct, jaká je vaše úspěšnost. Existuje mnoho propagandy a málo vědeckých důkazů. Ve zdravotnictví to obvykle není dobré znamení.
V tomto článku vysvětlíme, jaká je Dukanova strava, jaké jsou její výsledky ve vztahu ke ztrátě tělesné hmotnosti a proč trpí tolik kritiky ze strany zdravotnických subjektů.
Co je Dukanova strava?
Dukanská strava, navzdory svému modernímu oblečení, je vlastně znovu čtená slavná dieta doktora Atkinsa, velmi populární v sedmdesátých a osmdesátých letech.
Stejně jako Atkinsova strava je Dukanova strava založena na přísném omezení vysokých sacharidových potravin a velkého podnětu k konzumaci potravin bohatých na živočišné bílkoviny. Rozdíl mezi oběma dietami spočívá ve skutečnosti, že je také velmi omezující ve vztahu k tukům.
Proto v Dukanově stravě může pacient konzumovat velké množství živočišných nebo rostlinných bílkovin a téměř žádné množství sacharidů a tuků.
Dieta doktora Pierra Dukana je rozdělena do 4 fází:
1. fáze Dukanské diety: fáze útoku
Tato fáze je velmi jednoduchá. Pacient může jíst jen chudé maso, jakkoli chtít po celý den. Autor uvádí seznam 72 proteinových zdrojů včetně hovězího, rybího, kůže bez kůže, vajec, odstředěného mléka, štíhlé sýry, tofu, seitan a sóji. Pouze vepřové, jehněčí, kachní a husy nejsou povoleny.
Kromě konzumace bílkovin je v této první fázi uvedena pouze spotřeba 1 a poloviční lžíce ovesných otrub a asi jeden a půl litru vody denně.
Tato fáze trvá až 10 dní a cílem je ztratit nejméně 2 až 5 liber.
2. fáze stravy Dukan: výletní fáze
Ve výletní fázi může pacient jíst stejné potraviny jako ve stádiu 1 a některé zeleniny s nedostatkem sacharidů v alternativní dny. Takže v jeden den budete jíst pouze bílkoviny av druhém budete jíst bílkoviny a některé rostliny bez sacharidů.
Příklady povolené zeleniny: salát, řeřich, rukolou, červená, rajčata, lilek, paprika, olivy, dýně, houby, okurky a celeru.
Tato fáze trvá tak dlouho, dokud pacient trvá na dosažení požadované hmotnosti. Rychlost úbytku hmotnosti v této fázi je 1 až 2 libry za týden.
3. fáze dukanské diety: konsolidační fáze
Jakmile pacient dosáhne požadované hmotnosti, může se přesunout do třetího stupně stravy. Konsolidační fáze trvá 10 dní za libru ztráty hmotnosti. Pokud tedy pacient dosud ztratil 10 kilogramů, měl by zůstat ve fázi 3 po dobu 100 dnů; pokud jste ztratili 15 liber, fáze 3 bude trvat 150 dní a tak dále.
V tomto stadiu může pacient konzumovat bílkoviny (i ty, které jsou zakázány v prvních 2 stupních) a zeleninu bez sacharidů, aniž by musely střídat dny. Od této chvíle dieta umožňuje postupné zavádění ovoce, chleba, těstovin a tučných sýrů. 1 až 2 krát týdně může pacient uniknout z stravy, jíst co chtějí.
4. fáze Dukanské diety: stabilizační fáze
Z této fáze je pacient uvolněn, aby jedl to, co chápe, a to počítá s následujícími 3 pravidly:
- 1 den v týdnu by měl jíst pouze bílkovinu, jak tomu bylo ve fázi 1.
- Jezte 3 lžíce otrub denně.
- Projít 20 minut denně.
Dukanovská dieta funguje?
Ano, pacienti skutečně ztrácejí váhu s touto dietou, zvláště když si myslíme jen krátkodobě.
Jakákoliv strava, která má být účinná, vyžaduje, aby pacient přijímal méně kalorií než ona stráví ve svém každodenním životě. Úbytek hmotnosti nebo výkrm je jednoduchá aritmetika. Pokud pacient stráví denně 2 000 kalorií a požívá pouze 1500, ztratí váhu. Pokud pacient vynaloží 2 000 kalorií denně a požívá 2500, získává váhu. Je to tak jednoduché.
Vzhledem k tomu, že Dukanova dieta značně omezuje spotřebu kalorií, ve skutečnosti způsobuje významnou ztrátu hmotnosti v raných fázích. V průměru denní příjem kalorií v prvních 3 stádiích výživy činí zhruba 1000 kalorií denně, což je pro většinu lidí dostatečné pro ztrátu 0, 5 až 1 kg za týden.
Proto hlavní kritika diety není ve vztahu ke své krátkodobé účinnosti, ale spíše k absenci vědeckých studií, zejména pokud jde o jeho bezpečnost a dlouhodobou účinnost.
Dukan Diet Recenze
Dukanovská strava neznají pacienta lépe jíst, nezmění stravovací návyky a nedělá zdůraznění fyzické aktivity, takže pacient ztrácí kalorie tím, že cvičí a zlepšuje svou kardiorespirační kondici. Program dokonce navrhuje každodenní procházky, ale hlavním cílem je i omezení sacharidů a tuků. To znamená, že jeho dlouhodobá účinnost není nejlepší.
Dalším vážným problémem stravování je, že v raných stádiích dochází k úplnému omezení některých skupin potravin. Nedoporučuje se radikálně odebírat uhlohydráty a tuky ze stravy. To znamená zabránit pacientovi konzumovat důležité živiny pro své zdraví.
Množství bílkovin požívaných pacienty, které se vyskytují téměř výhradně v prvních týdnech stravování, je také obava. Proteiny jsou důležité, ale neměly by být jediným zdrojem potravy. Mimochodem, žádný doporučený zdroj potravy není doporučen. Co dělá zdravou stravu, je přesně rovnováha mezi různými zdroji živin.
Studie provedená v Polsku v roce 2015 se 51 ženami ve věku od 19 do 64 let ukázala, že během prvních 3 fází stravy Dukan, která může trvat několik měsíců, byla strava pacientů naprosto nevyvážená s příjmem nad doporučenými hladinami živin, jako jsou bílkoviny, fosfor, vitamín A a sodík, a dále doporučené pro sacharidy, vitamín C, železo, draslík a kyselinu listovou.
Hlavním zdrojem energie pro naše buňky je glukosa a její hlavní zdroj jsou sacharidy. Když je pacient na dietě bez sacharidů, musí tělo položit ruce na některé mechanismy, aby získal potřebnou energii. Nejjednodušším způsobem je spalování tukových zásob, což způsobuje, že tělo produkuje ketoliny, kyselé látky pocházející z rozpadu tuku na mastné kyseliny, které se používají jako alternativní zdroj energie pro glukózu.
Dukanovská strava je tedy ketogenní dietou a mnoho z jejích vedlejších účinků pochází z tohoto stavu ketózy.
Nežádoucí účinky Dukanova dieta
Ketogenní diety jsou staromódní medicína, protože v počátcích desetiletí dvacátého století byla jedinou formou léčby pacientů s epilepsií. Vlastní stravu dr. Atkins je již studována jako alternativa ke kontrole epilepsie u dětí.
Díky ketóze se pacientovi podaří rychle zhubnout během prvních několika týdnů. Ale v rozporu s tím, co si pacient myslí, důležitá část této ztracené váhy není tukem, ale vodou. Acidóza vyvolaná ketonovými těly způsobuje, že ledviny pracují lépe, aby zabránily tomu, aby se krev stala příliš kyselá. To znamená, že v moči se vylučuje velké množství kyseliny, které obvykle přecházejí společně s sodíkem a vodou. Proto pacient dehydratuje v prvních dnech stravování. Proto je uvedena spotřeba nejméně 1, 5 litru vody denně v počátečních fázích.
Časté nežádoucí účinky stravy Dukan způsobené dehydratací a ketózou jsou nevolnost, nevolnost, špatný dech (známý jako ketonový dech), sucho v ústech, bolesti hlavy a slabost. Nedostatek vláken přispívá k zácpě, což je důvod, proč se doporučuje jíst ovesné otruby.
Nadměrná a téměř výlučná spotřeba bílkovin zvyšuje riziko onemocnění ledvin, zejména tvorbu ledvinových kamenů. Akutní poranění ledvin z přebytečných bílkovin je také záležitostí u pacientů, kteří mohou mít již dříve poškození ledvin (často neznámé pacientovi). Zvýšené hladiny kyseliny močové a zvýšené riziko vývoje dny jsou také potenciálními efekty snižování ketogenní diety. Zvýšené hladiny cholesterolu a snížená kostní hmota (osteoporóza) jsou dalším možným problémem této stravy.
Diety s vysokými sacharidovými omezeními a nadměrným příjmem bílkovin byly také hlášeny jako příčina ketoacidózy, což je potenciálně závažný vedlejší účinek způsobený zvýšenou tvorbou krevních kyselin.
Během různých fází stravy může pacient prezentovat známý akordeonový efekt, kterým je cyklicky ztráta a hmotnostní zisk. V dnešní době víme, že je to nejhorší způsob, jak zhubnout, protože je to ten, který je nejvíce spojen s kardiovaskulárními riziky. Je méně nebezpečné, aby nic neztrácel, než rychle přepínat zisky a ztráty tukové hmoty.
Navíc v posledních letech je stále silnější důkaz, že existuje spojitost mezi vysokým příjmem červeného masa a výskytem některých druhů rakoviny. Mnozí lidé, kteří dodržují dietu Dukan, výrazně zvyšují spotřebu červeného masa, ačkoli toto není jediná možnost stravovacího masa (čtěte: ČERVENÉ MASO DÁLE ZPŮSOBÍ CANCER?).
Dukan dietní verdikt
Pro vše, co bylo vysvětleno v tomto článku, několik lékařských a výživových společností nepovažuje dietu Dukan za přijatelnou možnost zhubnout. Dlouhodobý účinek je špatný, pacient se může v celém jídle hodně měnit (sklápěcí účinek), existují závažná nutriční omezení a nežádoucí účinky mohou být závažné.
Studie provedená ve Francii s 5 000 lidmi, kteří podstoupili dietu, ukázala, že asi polovina z nich získala váhu znovu za méně než rok; a po 4 letech téměř 90% lidí mělo stejnou nebo dokonce větší váhu než před jídlem. To nám ukazuje, že Dukanova strava kromě toho, že není zdravá, nepomáhá pacientovi trvale ztrácet váhu.
Dukanova strava existuje už několik let, přináší spoustu peněz a stovky tisíc příznivců, z nichž mnozí mají dobrou odpověď na krátkodobou ztrátu hmotnosti. Není tedy žádný důvod, proč jeho apologové ještě neudělali velký vědecký výzkum. Velká studie s dobrou vědeckou metodikou a sledováním pacienta je pro vědeckou komunitu postačující, aby viděla dietu Dukan s méně omezeními. Zatímco toto nenastává, bohužel není pro tento typ populace možné uvést tento druh stravy.
Mohu míchat alkohol s prostředky nebo energií?
Úvod Použití drog spolu s alkoholem je nepochybně škodlivé, ale neuvěřitelné, jak se může zdát, je tato asociace stále extrémně častá ze strany obyvatelstva. Sdružení alkoholických nápojů s léky může vést k závažným nežádoucím účinkům, včetně život ohrožujících. Alkohol může buď zesílit účinky léku, n
CANCER MOLE - příčiny, příznaky a léčba
Měkká rakovina je pohlavně přenosná nemoc (STD) způsobená bakterií Haemophilus ducreyi, která se typicky projevuje jako vředy v genitální oblasti. Měkká rakovina je také známá jmény rakoviny, měkkých vředových vředů nebo "koně". Odhaduje se, že na světě se každoročně vyskytuje 6 milionů nových případů měkké rakoviny, což je častější v chudších regionech, jako je Afrika, Asie a Latinská Amerika. Přenos BACTERIA Haemophilus ducreyi Haemophi
