CO JSÍ PROTEINY A AMINO KYSELINY?

Od našich vlasů a hřebíků po svaly, přes hormony, enzymy a protilátky, všechno v našem těle je v podstatě složeno z bílkovin.

V tomto textu budeme řešit následující body o bílkovinách:

• Co je to protein?
• Co je aminokyselina?
• Co je esenciální aminokyselina
• Jaký bílkovin je vyroben.
• Jaké jsou funkce proteinů?
• Co je to proteinové doplňky.

Co je bílkovina?

Protein je po vodě nejdůležitější a nejhojnější složkou živých věcí. Prakticky všechno v našem těle se skládá především z proteinů, včetně našich buněk.

Abychom usnadnili porozumění, budeme v tomto textu používat některé analogie. Začněme naše vysvětlení velmi jednoduchým: bílkoviny jsou pro živé bytosti, protože cihly jsou pro dům.

Proto si představte náš organismus jako velký soubor malých organických kamenů. Naše kůže, nehty, vlasy, kosti, svaly atd. jsou všechny složeny z bílkovin. Odhaduje se, že v lidském těle je asi 2 miliony bílkovin.

Analogie s cihlami má začít jen s. Pojďme hlouběji do předmětu. Bílkoviny jsou složeny mnohem složitější. Pokud je v domě obvykle pouze jeden typ cihel, naše tělo se skládá z asi 50 000 až 100 000 různých typů bílkovin. Zatímco cihly mají pouze funkci dávat strukturu do domu, naše proteiny jdou daleko za hranice. Každý z 100 000 proteinů hraje roli v těle. Dokonce i ty, které jsou jen strukturální, se velmi navzájem liší, stačí si všimnout rozdílu mezi vlasy, kůží, svalů, hřebíků, orgánů atd.

Úloha bílkovin neznamená pouze strukturu našich tkání a orgánů. Několik látek metabolicky aktivních v našem těle jsou tvořeny bílkovinami, jako jsou: hormony, protilátky, enzymy, koagulační faktory, hemoglobin atd. Obecně platí, že 50% hmotnosti každé z našich buněk je složeno z bílkovin.

Proto bílkovina není jen cihla, cihla, elektřina, voda, plyn, nábytek a vše ostatní, které dělají práci domů. Je to, jako by každý z těchto prvků domu byl jiný druh bílkovin.

Některé příklady různých proteinů a jejich funkcí:

• Amyláza: enzym produkovaný v pankreatu, který se podílí na procesu trávení sacharidů.
• Inzulin: hormon nezbytný pro vstup glukózy do buněk.
• Prolaktin: hormon, který stimuluje produkci mléka mléčnou žlázou.
• Kolagen: protein strukturální funkce, zodpovědný za udržování tkání dohromady, především kůže, chrupavky a kostí.
• Imunoglobuliny: jsou protilátky odpovědné za obranu proti napadení bakterií.
• Actin a Myosin: kontraktilní proteiny svalů, které jsou zodpovědné za kontrakční kapacitu svalů.
• Fibrinogen: protein, který se podílí na procesu srážení krve.
• Feritin: jaterní protein používaný k uskladnění železa.

Z čeho pochází protein?

Proteiny jsou vyrobeny ze spojení molekul aminokyselin, tj. Jsou to polymery aminokyselin. Lidské proteiny se tvoří náhodným kombinováním 20 různých typů aminokyselin, a to:

Představte si každou ze 20 aminokyselin výše jako kus LEGO®. Pokud máte 20 různých kusů, ale každý z nich v obrovském množství, množství tvarů, které můžete vytvořit je prakticky nekonečné. Jak bylo zmíněno výše, 20 molekul aminokyselin v lidském těle vytváří něco kolem 100 000 různých proteinů s různými funkcemi, velikostí, tvarem, složením a počtem aminokyselin.

Protein je tvořen nejméně 50 molekulami aminokyselin. To je vaše minimální velikost. Již největší bílkoviny v lidském těle mají více než 30 000 aminokyselin. Struktury tvořené méně než 50 aminokyselinami se nazývají peptidy. Stejně jako proteiny hrají důležitou roli i v těle peptidy.

Inzulin, hormon produkovaný pankreasem, který působí tím, že dovoluje glukóze proniknout do buněk, je malý protein složený pouze z 51 aminokyselin (to je spojení dvou peptidů, jedna 21 aminokyselin a jedna 30 aminokyselin). Hemoglobin, struktura nacházející se v červených krvinkách, zodpovědná za přepravu kyslíku, je složitější protein složený z 574 aminokyselin. Některé svalové proteiny jsou obrovské a tvoří více než 30 000 aminokyselin.

Vedle množství a typů přítomných aminokyselin ovlivňuje forma, kterou protein předpokládá, také jeho funkci. Protein může mít lineární, šroubovitou, sklopnou nebo poněkud sférickou strukturu. Stejně jako list papíru, v závislosti na tom, jak je složen, může způsobit vznik malého člunu, klobouku nebo letadla, dva bílkoviny složené ze stejných aminokyselin, mohou mít různou formu a různé funkce v těle.

Základní aminokyseliny

Z 20 aminokyselin, které tělo používá jako základ pro produkci svých proteinů, je 11 produkováno vlastním organismem a 9 je získáno výhradně prostřednictvím jídla. Tyto 9 aminokyselin, které tělo nemůže produkovat (fenylalanin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, threonin, tryptofan, histidin a valin) se nazývají esenciální aminokyseliny. Pokud chybí pouze jedna z nich, tisíce životně důležitých proteinů se již nebudou vyrábět, což způsobí vážné poškození zdraví.

Esenciální aminokyseliny lze získat různými potravinami, jako je maso, obiloviny, zelenina, zrna, sója, vejce a mléko. Vyvážená strava je více než dostatečná k tomu, aby poskytla množství aminokyselin, které potřebujeme. Dokonce i lidé, kteří nejí maso, mohou jíst všechny esenciální aminokyseliny.

Proteinové doplňky

Používání proteinových a aminokyselinových doplňků se stalo velmi častým, zejména mezi lidmi, kteří chtějí získat svaly. Svaly jsou v podstatě složeny z bílkovin, z nichž mnohé jsou produkovány esenciálními aminokyselinami. Pokud hodláte stavět svaly, potřebujete v těle bílkoviny pro práci, konec konců, nevystavujete dům bez cihel.

Nepoužívejte pouze konzumaci bílkovin, abyste se zpevnili. Jedním z pravidel našeho těla je jen to, že použijete to, co potřebujete, a ukládejte si zbytek v případě nedostatku jídla v budoucnu. Náš organismus byl utvářen stovky let evoluce, vždycky čeká na těžké časy s nedostatkem jídla. Supermarkety, lednička a přejídání jsou tvorbou moderního člověka. Naše tělo stále myslí jako naši předkové, kteří neměli tak snadný přístup k jídlu. Vše, co se spotřebuje v nadměrném množství, přináší tuky, což je zdroj energie, který lze skladovat ve velkém množství.

Produkce svalů je podporována tělesným cvičením. Pokud je určitý sval neustále vyžadován, tělo automaticky zvyšuje zásobu bílkovin, čímž je silnější. V tomto případě je nutné zajistit dobrý příjem proteinů, aby mohly sloužit jako substrát pro produkci větších a silnějších svalových vláken. Je-li však člověk sedavý nebo jen lehce usiluje, tělo necítí potřebu vytvářet více svalů, jelikož současné svalstvo postačuje k vydržení každodenního zatížení. V tomto případě, pokud subjekt spotřebuje více bílkovin než je nutné, nebudou využívány. Vzhledem k tomu, že každý gram bílkovin má asi 4 kalorie, tělo přemění nadbytečné kalorie v tuku a ukládá je do tukových tkání.

Přečtěte si také: CREATINE SUPPLEMENTS DO EVIL?

ARTETICKÁ HYPERTENSIE - Příznaky, příčiny a léčba

Hypertenze se může vyskytnout kdykoli v životě, včetně těhotenství, ale je mnohem častější u dospělé populace a u starších osob. Odhaduje se, že až 80% populace starší 60 let je hypertenzní. V posledních desetiletích se počet hypertenzních pacientů postupně zvyšoval, a to kvůli faktorům, jako je delší životnost, vyšší výskyt obezity, sedavý životní styl a špatné stravovací návyky. Vysoká prevalence, spojená se skutečností,

(Medicína)

BURNS LEVES - Léčba a základní péče

V tomto textu budeme řešit lehké popáleniny, ty, které nevyžadují léčbu na úrovni nemocnice. Budeme zdůrazňovat základní péči a zacházení s drobnými popáleninami. Stupeň spalování Popáleniny prvního stupně: jsou ty, které zahrnují pouze epidermis, nejvíce povrchovou vrstvu pokožky. Spálení druhého stupně: jsou

(Medicína)