Které mléčné výrobky obsahují nejmenší laktózu
Laktóza je disacharid složený z monosacharidů a galaktózy. Jedná se o sacharid nacházející se v mléce z savců
Co je to laktóza? Jedná se o cukr, který převažuje v mléce . Pokud osoba trpí intolerancí laktózy, znamená to, že její střeva nemá schopnost trávit nebo přeměnit látky, které obsahuje, tj. Glukóza a galaktóza. To je proto, že je nedostatek laktázy, který je produkován v tenkém střevě
Druhy intolerance Primární . Laktázy aktivita během puberty nebo fyziologicky klesá Adolescence
Sekundární : je způsobena jakýmkoli poškozením střevní sliznice nebo snížením absorpčního povrchu. Tento typ onemocnění je dočasná a závisí na dalších onemocnění, jako jsou paraziti nebo gastroenteritidy
vrozeným nedostatkem . Tenké střevo neprodukuje laktázy a projevuje se v prvním týdnu života.
si také přečíst tento článek: • je bezlepková dieta prospěšná pro všechny
Příznaky
je důležité brát v úvahu neobvyklé příznaky, které se objevují po požití mléka, jako je například
- bolesti břicha
- Plynový
- Průjem
- Nevolnost
- nadýmání
Přestože intolerance laktózy je problém, který postihuje velké procento lidí na celém světě není považováno za závažné onemocnění . Existují lidé, kteří potřebují odstranit mléčné výrobky ze svého jídelníčku, ale jiní prostě musí snížit jejich spotřebu.
Jaké jsou mléčné výrobky s nízkým obsahem laktózy?
Probiotické Jogurt
Through Vzhledem k tomu, že probiotické jogurt prochází fermentačním procesem, množství laktózy je mnohem nižší než u jiných mléčných výrobků. Mezi jeho složek vystupovat Lactobacillus a Streptococcus (bakterie mléčného kvašení), které tvoří probiotických potravin. A jogurt obsahuje asi o 25% méně laktózy , který usnadňuje se působit netolerantní lidé. Kyselé bakterie navíc pomáhají rozkládat enzym. Za prvé, poskytuje potřebné vitamíny, minerály a tuky.
Fermentovaný sýr Pasterizované mléko není součástí tohoto sýra jako
fermentačního procesu je zodpovědný za zhroucení laktózy na jiné prvky
. Během procesu tvarování se však laktóza ještě dále snižuje. Zde je seznam sýrů, které můžete jíst: Jemné sýry : sýry, které podstoupí tento proces, ztrácejí laktózu. Lidé, kteří tolerují kasein, je však mohou bez problémů konzumovat. Například: Parmezán nebo Gruyere
Polotvrzené sýry : obsahují laktózu, avšak v malých množstvích. Pokud jsou spotřebovány v malých množstvích, mohou být tolerovány. Například: manchego a camembert
Čerstvé sýry : tyto sýry obsahují asi 3% laktózy. Například :. tvaroh a mozzarella
Máslo Je třeba poznamenat, že to není jakýkoliv typ másla se říci, že být nízký obsah laktózy , máslo musí pocházet z mléčného tuku. Například
emulze obsahuje asi 0,01 gramů laktózy na lžíci
. Ve skutečnosti, v průběhu procesu přípravy máslo, vodné složky tuku se oddělí. Její část je laktóza ve vodě rozpustná molekula, která z ní činí snadno odstranitelnou
. Takže to nepředstavuje žádný problém pro někoho netolerujícího, pokud ji nebudete konzumovat v přehnaných množstvích. Nepřehlédněte lee: Palačinky s banány bez lepku, bez cukru a laktóza smetana
Krém se skládá z tukových kuliček, které jsou na okraji syrového mléka. Takže
40% jejího složení je mastné a obsahuje velmi málo laktózy
. Je však také málo cukrů. Ve stejné době, to prochází procesem odstředivky, kde některé z laktózy zmizí. Doporučení Ještě přestat jíst mléčné výrobky
, a není-li nahradit nedostatek vitaminu D a vápníku pro není trpět rizikem osteoporózy.
- Zvýšit příjem vlákniny k podpoře trávení.
- Zkontrolujte štítky produkty a vybrat ty, které neobsahují laktózu.
- Dávejte pozor na léky, protože některé z nich obsahují laktózu pro konzistenci.
- Zahrňte do jídel následující potraviny : luštěniny, ořechy a sója, protože jsou bohaté v vápníku
- Laktóza je snáze tolerována při jídle s jinými potravinami
- Vyhněte se mléčným dezertům . Je lepší je vyrobit sami a nahradit kravské mléko rýží nebo ovesným mlékem.
- Můžete jíst ovsené mléko, rýži, mandle nebo sóju . > V souhrnu nezapomeňte, že pokud máte alergickou reakci po konzumaci mléka, měli byste se poradit s odborníkem
- , protože to je jediný způsob, jak znát svůj stupeň intolerance. a neberou léky bez lékařského předpisu
Konečně, ujistěte se, že číst ignorovány příznaky intolerance laktózy Přestože intolerance laktózy není závažný stav, ale vykazuje příznaky, které ovlivňují kvalitu života dotčené osoby. V tomto článku jsme vám říct, jaké jsou příznaky intolerance laktózy, takže můžete zjistit, zda máte tento problém, nebo ne. Jak poznat, jestli jste na laktózu?
v následujícím článku, s vámi se podělíme o zajímavé informace o intoleranci laktózy ao různých způsobech, jak ji zjistit. Přečtěte si více "
Brokolice patří do rodiny brukvovité zeleniny , jejichž nutriční vlastnosti jsou výjimečné, a to hodně dobré pro naše zdraví. přestože po mnoho let trpěl velká popularita deficit, mnozí lidé začínají se začlenit do své stravy využívat všech vlastností to má pro naši organizaci je nekonzumovat přehnaně způsobem.
Dusitan přísady do klobás jsou karcinogenní
Někteří komponenty používané v jedné z nejvíce konzumovaných potravin ve světě (zejména u dětí), mohou způsobit rakovinu. nedávné studie ukázaly, že konzumace uzenin, zejména dusitan v nich mohl být významným rizikovým faktorem pro lidi, kteří jedí. souvislost mezi konzumací uzenin a některých chorob jeden z vyšetřování dotčených vytvořila spojitost mezi konzumací uzenin a další podobné potraviny s výskytem leukémie Pro tento účel analyzovali stravu dětí od narození do 10 let.
