Bezlepkový chléb pohanka a rýže: snadno připravit a chutné
bezlepkový chléb spotřeba je běžné u lidí s celiakií , a ty, které nemají trávit hodně tento protein.
Je však také součástí stravy těch, kteří chtějí najít alternativy k pšeničné mouce. A tím i těžit z více stravitelné a pestré stravy.
v tomto článku , jak se připravit bezlepkového chleba ve velmi jednoduchá a rychlá. Je to recept, který potěší celá rodina.
je těžké, aby bezlepkového chleba?
k internetu, můžeme najít mnoho bezlepkového chleba recepty se všemi druhy různých složek.
Nicméně, většina tyto recepty často připravené nákladné nebo obtížné najít složky, nemá dobrou texturu nebo vyžadují složité přípravy.
podle zápory, bezlepkový chléb, který vám ukázat v tom produkt všechny možné výhody:
- ingredience jsou snadno k nalezení
- je to ekonomičtější výrobě chleba
- má jemnou texturu, ale kompaktní
- Jeho příprava je jednoduchá ... protože je šlehaný a nevyžaduje hnětení.
Pohanka neobsahuje nt žádný lepek
Pohanka je domácí v Asii, i když dnes se pěstuje v mnoha zemích, jako je Španělsko a Francie.
Navzdory obecným názvem pohanka, pohanka n není pšenice ani obilovina. Je to semeno, se všemi jejich nutričních výhodách, které to přináší.
Z tohoto důvodu můžeme jíst chléb s méně sacharidů a více bílkovin a vlákniny, , protože obsahuje více než 10% lehce stravitelné bílkoviny a 8 esenciálních aminokyselin.
druhý názevpohanky ukazuje, že lze použít stejným způsobem jako normální pšenice . Ve skutečnosti, ve Francii, ve skutečnosti to je používáno dělat slané palačinky, což jim dává silnou a výraznou chuť.
Rýžová mouka jako alternativní
Rice moučné spotřeby je rozšířená u celiaků, protože rýže neobsahuje lepek. Má velmi neutrální chuť a mohou být použity stejným způsobem jako pšeničné mouky.
Ale pokud budeme používat, aniž by se sdružovat s jinými mouky, chléb textura může být příliš kompaktní.
Doporučujeme použití celé rýžové mouky , protože většina komerčně dostupných mouček je rafinována. Jak byly odstraněny vlákna, se získané příjmy nestravitelná a může způsobit zácpu.
bezlepkový chléb recept
Složení
- 2 vejce
- 2 šálky vody (500 ml)
- 1/2 šálku extra panenského olivového oleje (100 g)
- 2 lžíce cukru (20 g),
- 1 lžíce mořské soli (10 g),
- 2 šálky pohankové mouky (220 g),
- 1 rýžové mouky šálek (120 g)
- 1 sušeného droždí prášek (12 g)
- The slunečnice, dýně, sezam, lněné semínko nebo chia (volitelně pro dekoraci)
potřeby pro domácnost
- , aby tento chléb budete potřebovat bič.
Jak to mám udělat?
- nejprve porazit dvě vejce po dobu alespoň jedné minuty. To je důležité, aby měkký chléb
- Poté přidejte tekuté ingredience, vodu a olivový olej a porazit znovu
Poznámka: .. V případě, že okolní teplota je v pohodě, moštu vody
- Pak přidejte cukr a sůl, znovu namočte a odložte
- Smíchejte obě mouky odděleně a suché. Pak je pomalu přidávejte spolu s dalšími složkami.
- Nakonec přidáme kvasnice a znovu porazíme. Výsledkem bude relativně tekuté hmoty.
- Předehřejte troubu na 200 ° C a dát těsto v chladničce po dobu 15 minut, .
- Náhlá změna teploty aktivuje proces fermentace a získat jemná.
- chléb Pak dal těsto do formy a, pokud je to žádoucí, posypat několik semen na vrcholu.
- dát do trouby a pečeme 40 minut při teplotě 180 ° C,
- Na konci tohoto období zkontrolujte, zda je uvnitř chleba dobře uvařeno nožem. Pokud je čistý, chléb je připraven
Některé další návrhy
Pokud máte chuť na bezlepkový chléb , můžete zkusit pro tento recept jiné příchutě změnou některých složek: koření jako zázvor, skořice, kardamonu a kajenský pepř.
- aromatických bylin, jako je oregano, tymián, rozmarýn nebo bazalka.
- z česnekový prášek nebo mletého česneku.
- a rostlinného mléka (kokos, mandlové nebo ovesné), aby nahradila vodu.
- mouky kukuřice nebo cizrny.
- sladká verze chleba s kakaem, kořením, medem, ořechy atd.
- 5 použití kukuřičného škrobu, který byste chtěli vědět
Kukuřičný škrob je ideální pro regulaci tvorby kožního mazu, takže být velmi užitečné jako přísada pro naše masky na obličej nebo vlasy. Přečtěte si více "
7 Léky na snížení bolesti karpálního tunelu
Syndrom karpálního tunelu je jeden z největších problémů 21. století. Je zapříčiněn zánětem zápěstí a je způsoben opakujícími se pohyby (například psaní na počítači, den na klavír, dělání zahradní práce nebo práce s tkaninou a cvičení určitých sportů). Je známější jako "nemocný sekretář" a je velmi bolestivé.
Jak vyrobit domácí mýdlo v mrkvi, aby se starat o své kůži
Mýdlové je jeden z těchto produktů péče o krásu, která nemůže chybět v žádném případě v našem každodenním životě. To nám pomáhá odstranit všechny nečistoty a nečistoty, které se hromadí na kůži, který může být zodpovědný za špatný zápach těla. V současné době se tento výrobek nachází v jakémkoli obchodě, pod různými štítky, tvary, velikostem nebo příchutěmi.
